Cheese Almond Cookies

Ini cookies lain yang gw bikin untuk hadiah lebaran untuk in Law dan ortu gw.Crunchy gitu, ada rasa-rasa cheese-nya juga, lumayan lah...

Gampang lagi mbikinnya, Lulla suka, apalagi kalo sebelumnya dicelupin ke coklat leleh...

Cheese Almond Cookies

Recipe : Buku Aneka Kue Kering 2 dari Sedap

Bahan
100 gr margarine
50 gr gula tepung
½ sdt garam
50 gr cream cheese (Ewoy pake 75 gr) – kocok lembut
1 putih telur
2 kuning telur
150 gr terigu protein rendah
25 gr maizeba
¼ sdt baking powder
75 gr almond slice
50 gr cornflakes (Ewoy nambahin item ini)

Cara membuat :
1. Kocok margarine, gula tepung dan garam selama 45 detik
2. Masukkan cream cheese, kocok rata
3.Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok rata
4.Masukkan terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
5.Tambahkan almond slice dan cornflakes, aduk rata
6.Sendokkan ke loyang yang telah dioles margarine.Tekan-tekan dengan sisi sendok
Oven 30 menit dengan suhu 150º sampai matang

Cakalang Garo Rica

Satu lagi menu favorite keluarga gw..hehehhehe..ikan maning ikan maning...
Serius deh yummy gitu nih makakanan, jadi nafsu makan, apalagi kalo bumbunya dibikin 2 kali lipet, wah...wah..wah...pedes gitu.
Karena cakalang gak ada di Depok maupun Jakarta, maka gw menggantikan dengan kakap merah, kebetulan ikan ini adalah ikan paling baik untuk program diet hubby, dicobain gih guys...

Cakalang Garo Rica
Sumber : Kompas, 8 Februari 2004

Bahan :
1 ekor ikan cakalang/tongkol/kakap (1 kg), potong-potong
1 sdm air jeruk nipis
1 ½ sdm garam
Canola Oil untuk menggoreng ikan
3 sdm olive oil untuk menumis
1 ½ sdm irisan bawang putih
3 sdm irisan bawang merah
1 sdt irisan jahe
1 sdm irisan sereh
4 lbr daun jeruk
100 gr irisan cabai merah

1 buah tomat, diiris kecil
1 ½ sdm gula pasir
1 sdt garam
20 gr daun kemangi

Cara membuat :
1. Ikan yang telah dipotong, direndam dalam air jeruk dan garam selama 30 menit, lalu goreng dengan minyak canola
2. Tumis bawang putih,bawang merah, sereh dan jahe hingga wangi.Masukkan daun jeruk, cabe merah, tomat, aduk sampai masak.Lalu campurkan garam, gula, aduk hingga rata.
3. Masukkan ikan yang sudah digoreng dan daun kemangi.Aduk rata, angkat.
Hidangkan

Choco Cookies Fruit Mix

Setelah punya waktu luang, gw akhirnya nyempetin bikin kue kering untuk lebaran, ihk...padahal gw sendiri kurang doyan sama kue kering, sementara Hubby juga gitu.Tapi kali ini mbikin bukan untuk di rumah kok, tapi untuk mertua dan orang tua aja. Yah karena rasanya coklat gitu ternyata Lulla suka, syukur deh...

Kebetulan abis dapet buku Aneka Kue Kering 2-nya Sedap, akhirnya gw nyoba 2 macam kuker-nya, milih yang bahannya gampang didapet aja lah...Maka salah satunya adalah Choco Cookies Fruit Mix ini.Trus gw iseng mencelupkan sebagian ke coklat putih, rasanya gitu deh, lucu..

Choco Cookies Fruit Mix

Sumber ; Buku Aneka Kue Kering 2 dari Sedap

Bahan :100 gr fruit mix, potong kotak kecil
1 sdm rhum (optional)
150 gr margarine
75 gr gula tepung
1 butir telur
200 gr terigu protein sedang
15 gr susu bubuk
½ dt baking powder
50 gr Dark cooking chocolate, parut halus

Cara Membuat :
Rendam fruit mix dalam rhum, sisihkan
Kocok Margarine dan gula tepung 45 detik.Tambahkan telur sambil dikocok rata
Masukkan terigu,susu bubuk, coklat bubuk dan baking powder sambil diayak dan aduk rata
Tambahkan fruit mix.Aduk sampai menyebar
Masukkan coklat yang telah diparut, aduk rata
Sendokkan di loyang yang dioles margarine.Pipihkan dengan punggung sendok
Oven 30 menit dengan suhu 150º