Gulai kepala salmon

Gulai kepal kakap hampir semua orang indonesia suka, nyari kepal kakap kuga gak mudah2 amat. Tadi pagi dipasar saya membeli kepala salmon. Kepala salmon sama spt kakap, banyak dagingnya.

Tapi tekstur daging salmon lbh empuk dan creamy dr kakap, u menyiasatinya jangan dimasak dlm santan kental, karena akan sangat eneg.

Resep adl hasil rekaan saya didapur, saya coba tuangkan dlm ukuran pasti. Semoga berkenan ;)

Gulai kepala salmon

1 kg kepala salmon, belah belah

500ml santan encer

3 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

Daun kemangi

5 cabai rawit ijo ( sesuai selera)

2 butir tomat ijo iris2

2 ruas lengkuas geprek

2-3 buah asam kandis

1sdt asam jawa dilarutkan dlm sedikit air

1 sdm gula jawa yg sdh disisir

Gula putih secukupnya

Minyak u menumis

Bumbu halus:

10 cabai merah

3 cabai rawit merah ( saya penyuka pedas, boleh di skip ya ini)

8 bawang merah

4 bawang putih

1sdm ketumbar shangrai

2 ruas kunyit

2 ruas jahe

Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Bersihkan ikan, sisihkan

2. Tumis bumbu halus di minyak, biarkan bumbu sampai matang dang harum. 

3. Masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkoas, asam kandis,masak terus hingga matang. 

4. Masukkan kepala salmon dan air asam, aduk merata. Masak sebentar agar bumbu meresap.

5. Masukkan santan encer masak hingga mendidih.

6. Masukkan tomat, cabai rawit ,gula merah dan gula pasir, rasakan komposisinya. 

7. Terakhir masukkan daun kemangi.

8. Angkat, hidangkan dalam kondisi hangat.

Grill salmon with mushroom sauce served with aglio olio spaghetty

Saya paling suka hari libur, saya jadi bisa kepasar hunting bahan2 makanan yg bagus. Seperti hari ini saya membeli salmon dan gindara. Jadi bisa puas berkresi dng bahan2 yg bagus dan segar.

Seharian jakarta diguyur hujan, pasti jd mudah lapar. Maka malam ini porsi hidangan cukup besar spt ini akan cukup mengenyangkan.

Resep adl hasil rekaan saya, saya coba menuliskan dlm takaran, smg berkenan ;) 

Salmon 

Rendam irisan salmon dalam bbrp sdm olive oil, diamkan sejenak

Panggang dlm api kecil. Oleskan sisa olive oil rendaman scr bertahap agar salmon tidak terlalu kering dan lengket.

Mushroom sauce

Segenggam jamur shitake (atau sejenisnya) cincang kasar

1 sdm margarine

1sdt butter unsalted

75ml cream kental

1 sdm bawang bombay cincang

1 siung bawang putih diulek bersama bbrp butir lada hitam sampai halus.

1/2 sdt tepung maizena u mengentalkan

Cara membuat mushroom sauce:

1. Panaskan wajan, lelehkan margarine dan butter, stl leleh tumis bawang bombay dan bumbu halus sampai wangi, masukkan jamur. 

2. Biarkan sampai aroma gurih jamur keluar, lalu masukkan cream kental.masak sampai rasanya pas, dpt ditambah garam sesuai selera.

3. Jika kurang kental dpt menambahkan maizena.

Aglio olio

Spaghetty kering lalu rebus sampai empuk

Olive oil u menumis 

Bumbu iris :

Bawang bombay 1/2 butir cincang 

3 buah cabai rawit merah (jk tdk suka pedas bisa diganti cabai merah) cincang tipis2

Bumbu halus :

2 siung bawang putih

1 sdt lada 

Sedikit garam

Cara membuat aglio olio: 

1. Panaskan minyak, masukkan bawang bombay, lalu bumbu halus,tumis sampai harum.

2. Masukkan cabai iris, masak sebentar lalu masukkan spaghetty yg sdh direbus. 

3. Tumis kesemuanya. 

4. Letakkan spaghetty dinpiring saji

5. Tata salmon grill yg sdh matang diatasnya.

6. Tuang mushroom sauce diatas ikan.

7. Sajikan dng sauteed sayuran atau zukini baked

Note :

Aglio olio ini dibuat plain tanpa keju u menyeimbangkan rasa mushroom sauce yg sdh heavy agar tidak menjadi eneg.

U meng grilled salmon, perhatikan api, jangan terlalu besar agar tdk over cook. Rajin2 mengintip tingkat kematangan.

Salad sayur untuk Anak

Kadang kita para orang tua kewalahan menghadapi anak2 yg lebih suka makan makanan yg tidak essensial. 

Anak2 sekarang senang sekali makan makanan asin, berminyak, berlipat2 karbo dan juga berbagai junkfood.

Sayur dan buah adalah hal yang gak terbiasa dilidah anak2.

Butuh kesabaran orang tua untuk mengenalkan anak2 akan makanan sehat, terutama sayur dan buah. Pola makan sehat harus dikenalkan sejak dini oleh orang tua.

Malam ini saya amaze melihat Lulla makan semangkok besar salad sayuran seusai makan malam. Ia meraciknya sendiri, saya hanya memberikan instruksi2 apa bahan yg sebaiknya ia masukkan.

Ketika jadi, saya coba, wow rasanya enak, pantesan ia suka sekali ;)

Salad sayuran untuk anak2

Sauce : 

Mayonaise + keju parut

Sayuran selada (sobek sobek)

Cherry tomatoes

Green olive

Anggur black auntum (anggur manis apapun)

Telur rebus

Campurkan selada dng 2sdm olive oil, aduk rata, campur semua bahan dan campuran mayonaise dan keju.

Aduk rata, sajikan segera ;)

Cake Teri Nasi

Masih lanjutan abis dari pasar pagi ini, tadi tumbenan di pasar banyak teri nasi yang basah itu. Hhhmm.. Hmmm .. Waktu kecil suka sekali ngemil ini,ama sering membuatnya jadi perkedel.

Anak2 saya suka ikan, ikan apapun lbh mreka suka daripada ayam atau daging.

Ikan lele goreng pun sering dicemilin. Maka saya buat ini saja untuk camilan mereka, pakai sambel botolan cukup enak.

Saya sebut cake teri nasi karena penampakannya mirip cake kukus hehehe..

Cake teri nasi

500 gr teri nasi basah

2 btr telur ayam

Bumbu :

4 bawang merah

2 bawang putih

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

Garam

2 buah serai cincang

Cara :

1. Cuci teri nasi, sisihkan

2. Haluskan bumbu

3. Campur dengan teri dan 2 butir telur, aduk rata.

4. Masukkan ke loyang anti lengket, lalu kukus sampai matang.

Sayur asem bening betawi ala Ewoy

Saya sangat suka sayur asem betawi. Penampakannya memang kurang menarik karena bening tanpa warna. Tapi rasa gurihnya itu unik, ada sensasi kesegaran karena ada rasa asam dan asin.

Tadi saya kepasar bersama anak saya, saya melihat Keluwih, apa bahasa Indonesianya saya enggak tau. Yang pasti ini adalah buah sejenis nangka yang sangat enak dibuat untuk sayur asem karena teksturenya yang halus dan lembut.

Sampai rumah segera otak atik bahan untuk bikin sayur asem bening. Harapannya sih bisa bs nyamain sayur asem bening Restoran Haji Muhayar langganan saya di Ragunan ;)

Sayur asem betawi

Bumbu halus

6 bawang merah

4 bawang putih

4 kemiri shangrai

1/2 sdt terasi bakar

Bumbu cemplung

2 lembar daun salam

2 ruas lengkuas geprek

5 buah asam kandis

5 cabai hijau besar, belah

Isi :

Kacang panjang

Daun melinjo

Jagung 

Melinjo

Pepaya mentah

Keluwih bisa diganti nangka muda

Oncom 1 dibelah belah (ini wajib pakai)

Kacang tanah (orang betawi memasukkan kacang tanah berkulit yg sdh dibersihkan kedalam sayur asem)

Bbrp butir asam

750-1000ml air (air kaldu sapi lebih baik)

Garam secukupnya

Cara :

1. Haluskan bumbu, didihkan air lalu masukkan bahan isi kecuali daun melinjo.

2. Masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung. 

3. Biarkan sampai bahan2 empuk lalu masukkan daun melinjo.

Ini Keluwih yang saya sebutkan tadi. Mirip nangka ya? Tapi lebih kecil. Pilih yang empuk krn itu tandanya matang, siap dimasak ;)

Spicy Tuna salad ala Ewoy

Sangat suka salad, apalagi yg segar menggunakan minyak sehat. 

Kali ini nyoba meracik tuna salad berbahan olive oil. Awalnya salah satu direksi dikantor membawa salad sejenis yg akhirnya gw modif sesuai selera.

Enak lho, mirip2 asinan jadinya ;)

Spicy Tuna salad ala ewoy

Bahan sauce :

1 buah lemon, ambil airnya

5 sdm olive oil 

1/2 bawang bombay ukuran sedang cincang halus

Bumbu halus

2 cabai merah 

2 sdm gula pasir

Bahan salad :

1 kaleng tuna chunk in oil

Kol ungu, rajang halus

Selada Romaine , sobek2 

Paprika (orange/ kuning/ merah), rajang kecil2

Baby tomatoes, belah dua

Green olive

Nanas cincang

Cara membuat :

Haluskan bumbu lalu campurkan semua bumbu dalam mangkuk, aduk rata.

Campur bahan salad dalam mangkuk, pastikan semua bahan tercampur.

Masukkan bumbu ke mangkok berisi bahan salad, aduk rata.

Tutup dng plastik wrap, diamkan sekitar 30 menit. 

Maka salad siap disantap ;)

Note : pertama kali saya membuat salad ini saya memakai black olive (hanya itu yg ada di kulkas), selanjutnya pakai green olive, rasanya jauh lbh enak ;)

Sop ikan Serang ala Ewoy

Tiap ke lampung lewat jalan darat, saya menyempatkan mampir ke restoran sop ikan Serang di jalan raya Serang Banten.

Sop ikannya khas banget, seger dan pedas. Penampakan sop nya bening dan menggunakan ikan laut. Sangat recomend u dicicip.

Nah siang ini krn cuaca panas dan saya lagi flu maka saya coba otak atik bahan2 di rumah biar bs jd sop ikan sejenis, ternyata lumayan lah rasanya, segar dan pedas ;)

Sop ikan Serang ala Ewoy

Bumbu ulek :

2 butir bawang putih ukuran kecil

3 butir bawang merah

8 butir lada ( atau sesuai selera)

2 ruas jahe

2 buah serai

6 buah rawit hijau (atau sesuai selera) 

Garam secukupnya

Taburan : 

4 butir tomat ijo (belah 8)

3 butir jeruk nipis (ambil airnya)

10 buah cabai rawit iris

Segenggam daun kemangi (ambil daunnya saja)

2lembar daun bawang iris menyerong

ikan : 

6 slices Ikan tenggiri , beri perasan air jeruk spy tidak amis

6 pieces udang besar, bersihkan.

1500ml air 

2sdm minyak ikan

Cara :

Ulek bumbu kecuali serai sampai halus. Serai cukup digeprek.

Rebus air dan 2sdm minyak ikan.

Masukan bumbu dan serai saat air mendidih, masukkan ikan, biarkan sebentar sampai ikan matang. 

Masukkan taburan tambahkan garam jika masih kurang asin.

Terakhir masukkan udang, biarkan sebentar sampai udang matang, lalu matikan kompor.

Sajikan panas2 ;)

Mpek mpek Palembang

Sebenernya saya gak punya dorongan kuat u bisa bikin mpek2, lha wong hampir sebulan sekali dapat kiriman mpek2 123 dari lampung yang terkenal maknyus itu.

Tapi kali ini karena Lulla kepingin masak memasak di dapur, maka saya ajak ia membuat makanan yg paling disukainya, yaitu mpek2. 

Mpek mpek palembang 

Bahan :

450 gr ikan tenggiri

225gr sagu tani

Air es

2 sdm minyak goreng 

Bumbu halus: 

4 siung bawang putih

2sdt garam

Sejumput gula .

Kuah cuko :

- gula merah

- air asam

- cabe rawit

- ebi (cuci, sangrai, haluskan)

- bawang putih

- cuka 

- garam

Cara :

1. Kerok daging ikan tenggiri dr kulit dan tulangnya. Jika ada food processor akan lebih mudah. Saya menggunakan cara manual yaitu mengerok dengan sendok lalu dihaluskan dng punggung sendok.

2. Letakkan daging ikan ke wadah (mangkok) padatkan hingga memenuhi mangkok. Mangkok yg sama akan dipakai untuk menakar air es. Siapkan air es dng volume yg sama dng ikan. 

3. Masukkan ikan kedalam baskom lalu masukkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan air es perlahan sambil terus mengaduk ikan.

4. setelah tercampur, masukkan sagu tani sesendok demi sesendok, aduk rata.

5. Terakhir masukkan minyak goreng, aduk hingga rata dan adonan menjadi kalis.

6. Didihkan air dalam panci besar, bentuk adonan dengan bantuan plastik yg sudah dilumuri minyak , bentuk adonan dlm bentuk silinder memanjang.

7. cemplungkan langsung ke panci berisi air mendidih tanpa harus dipegang tangan. Karena adonan mpek2 ini lembut dan lemas sekali ;)

8. Setelah mengambang angkat mpek2 lalu tiriskan.

9. Kuah Cuko : masak gula merah bersama air sampai mendidih. Saring. Tambahkan air asam  dan bumbu halus (cabe, garam, ebi, bawang putih). Aduk rata sampai mendidih. tambahkan sedikit cuka atau air jeruk nipis. Terakhir saring agar tidak terlalu banyak ampas cabe dll. 

10. Mpek mpek dapat langsung dimakan bersama cuko atau jika lebih suka digoreng maka goreng di minyak bersih yang panas.

Menurut saya untuk membuat cuko tdk dapat diberikan takaran fix, kadang tingkat keasaman dan kepedasan dpt dilakukan sesuai selera masing2. Ada baiknya dlm mencapur air asam dan cabe rawit jangan sekaligus dalam jumlah banyak, tapi bertahap sambil terus dicoba.

Ayam kalasan ala Ewoy

Saya sangat suka ayam goreng yang rasanya gurih dan ada manis-manisnya, ayam kalasan adl salah satu menu favorit saya. 

Ayam kalasan adl ayam goreng khas jawa tengah, meski bentuknya sama saja spt ayam goreng biasa tapi rasanya berbeda.

Kali ini saya coba racik sendiri, hasilnya memuaskan, makan jadi berselera banget, gurih sampe ke tulang.

Ayam Goreng Kalasan ala Ewoy 

Bahan :

2 ekor ayam kampung ukuran sedang (potong 8 masing2)

2000ml air kelapa

4 lembar daun salam

3sdm gula merah ug sdh disisir

Bumbu halus :

8 siung bawang putih

6 siung bawang merah

2 butir kemiri

1sdm ketumbar shangrai

1 ruas kunyit

2 ruas lengkuas parut

Cara membuat :

1. Bersihkan ayam, masukkan ke wajan dng api menyala, campurkan bumbu halus, aduk rata.

2. Masukkan bumbu2 lain lalu masukkan air kelapa, aduk rata.

3. Ungkep ayam hingga air kelapa tiris. 

4. Jika ayam masih keras dan air mulai tiris, tambahkan lagi air kelapa, jika masih ada sisa jika tidak dapat diberikan air biasa.

5. Sebelum disajikan goreng dalam minyak panas.

6. Sajikan dng nasi, sambal dan lalapan .

Karena saya menggunakan ayam kampung, saya memakai lebih banyak air kelapa, proses ungkepnya pun lama, jika pembaca menggunakan ayam negeri, mungkin air kelapanya dikurangi 50% nya krn ayam negri jauh lebih cepat empuk.

Selamat mencoba ;)

Mie godog jowo

Hujan seharian, sampe malam ini saya nulis ini diluar masih hujan, up and down aja, kadang deras kadang intensitas sedang, kadang gerimis, tp kl reda enggak.

Seharian kami gak keluar rumah, suasana dingin maka enaknya makan yg hangat dan pedas. 

Papa nya anak2 suka sekali mi godog ala jawa, liat bahan2 di kulkas ada semua, langsung bikin.

Mie godog jawa

Bahan :

750ml air

Mie telur 200 gr rebus dan saring

Telur 2 butir kocok dan buat jadi orak arik

1/4 ekor ayam kampung

Sosis ayam iris tipis

Wortel iris memanjang tipis

Daun bawang iris memanjang

1 btr tomat merah

6 cabe merah ( iris memanjang)

4 cabe rawit merah (iris)

Bumbu halus: 

6 siung bawang putih

3 siung bawang merah

Lada (sesuai selera)

Garam

Cara :

1. Rebus ayam di air, masukkan 1 butir bawang putih geprek dan bawang merah geprek u memberi aroma, masak hingga ayam empuk. Setelah empuk, ayam diiris.

2. Tumis bumbu, hingga harum, masukkan cabe, lalu masukkan ayam, wortel dan sosis, dan telur, lalu masukkan mie yg sdh direbus.

3. Aduk rata, lalu masukkan air kaldu, aduk rata, terakhir masukkan tomat dan daun bawang.

4. Sajikan hangat.

Saya enggak buat pedas, karena anak2 ikut makan. 

U papanya yg suka pedas, saya buatkan irisan halus cabe rawit merah diberi sedikit kecap asin.

Rasanya enak sekali disantap hangat2 begini.

Pindang telur ikan ala ewoy

Masih seputar kegiatan belanja saya di pasar. Saya adl type penyuka pasar tradisional, mengapa? Dari sisi harga, pasar tradisional jauh lbh murah, qualitas barang yg lumayan bagus dan segar, dan ada 1 efek psikologis berupa interaksi yg hangat antara pedagang dan pembeli bahkan sesama pembeli. 

Saya punya pasar langganan, yaitu Pasar Depok Jaya, pasar semi modern, relatif bersih dng kualitas barang yg bagus.

Pagi tadi saya menemukan seorang penjual ikan menjual bbrp potong telur ikan, besar2 sekali. Sekilo 60ribu.

Saya teringat pada rumah makan pindang Ika di daerah lampung yg pernah saya kunjungi. Mereka menawarkan menu pindang telur ikan. Rasanya fantastis, mnrt saya jauh lbh enak dari ikan.

Maka siang tadi saya mencoba membuat pindang telur ikan, cara pembuatannya sama spt pindang meranjat yg pernah saya posting, silahkan scroll ke bawah terus saja jika mau liat resep nya.

Kali ini saya ikut memasukkan ikan gindara, krn ada beberapa org dirumah tidak suka telur ikan.

Rasanya yummy sekali, saya sampe nambah2.

Bolu kukus merekah

Anak suami paling suka sama bolu kukus satu ini. Bolu mekar dan lembut yg enak sekali di lidah. Bikinnya ga susah, bahannya gampang didapat. Pokoknya dijamin jauh lebih enak daripada yg dijual diluaran, karena setiap baru diangkat wanginya aduhai dan tekstur lembut karena hangatnya membelai lidah, tsaaah! Haha

Bolu Kukus Mekar 

Bahan:

2 btr telur

225 gr gula pasir

1sdt TBM

1sdt baking powder

250gr tepung terigu protein sedang

1/4 sdt pandan pasta (ewoy pake air pandan asli dr 4 lembar daun pandan)

150 ml minuman bersoda (ewoy pakai sprite)

Cara Membuat :

1. Kocok telur, gula,TBM dan baking powder sampai kaku (sampai putih dan kental-ewoy*)

2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil  bergantian dengan minuman bersoda (sprite- ewoy*). Jangan sekaligus dimasukkan. Setiap masuk tepung, aduk rata lalu masukkan sprite aduk rata lagi lalu ulangi proses trsb hingga tepung dan sprite habis.

3. Ambil beberapa sendok adonan campur dng pandan pasta atau air pandan. Aduk rata.

4.Sendokkan adonan putih ke cetakan bolu kukus yang sudah dilapisi kertas sebanyak 3/4 bagian, lalu bagian atas sendokkan adonan yg hijau u variasi warna.

5.Kukus adonan 10 menit dengan api besar (ewoy mendidihkan air dalam kukusan sebelum meletakkan adonan didalamnya spy kue lekas mengembang).

Gindara steak yellow sauce ala ewoy

Tadi pagi sepulang jalan pagi dng anak2, saya mampir ke pasar langanan. Tujuan pertama adl tukang ikan, di tukang ikan langganan pas ada ikan gindara, beli setengah kilo, awalnya cm mau bikin shabu2. Tapi sesampai di rumah banyak orderan dr seisi rumah spy saya masak pindang ikan. Akhirnya separo gindara dipindang. Dan sisanya pas malam hari dibikin steak, bener2 batal shabu ing ;)

Ada sedikit jamur dan susu evaporated di kulkas. Kita bikin steak aja kl gitu, cemplung sana sini, maka jadilah ;)

Porsinya kecil, krn ini sisa tadi siang, potongannya jg ga fit u steak, tp yg penting rasa ya ;)

Gindara steak yellow sauce ala ewoy

Bahan :

75 gr butter

100 gr keju, lalu parut

2 sdm jamur cincang

300 ml susu evaporated

2 siung bawang putih, cincang halus

1/4 sdt lada hitam (optional) 

1sdt tepung maizena, larutkan dng sedikit air

1 sdm air lemon

250 gr ikan gindara

1 btr jeruk lemon/ lime ambil air nya

1/2 sdt lada hitam 

Pelengkap :

Wortel

Brokoli

Zuchini

Tomat

Kentang

Cara :

1. Rendam ikan di air jeruk dan lada hitam, sisihkan.

2. Rebus wortel, zuchini dan brokoli, jgn terlalu empuk. Lalu tumis sebentar dng sedikit butter, taburi lada hitam dan jika suka aroma bawang saat menumis beri bbrp irisan bawang bombay.

3. Belah 2 sebutir tomat, panggang diatas griller, diatasnya taburi keju, lada hitam dan bawang putih.

4. Panggang gindara di atas griller dng api kecil agar matang sempurna.

5. Sauce : lelehkan butter di penggorengan, lalu tumis jamur dan bawang putih hingga layu, masukkan lada hitam, disusul keju dan susu evaporated dan air jeruk, jika kurang asin dapat ditambah garam, untuk mengentalkan masukkan larutan maizena, aduk rata.

6. Bersihkan kentang, tidak perlu dikupas. Goreng atau panggang , sesuai selera. 

7.Sajikan Gindara,Kentang, sayuran pelengkap dan sauce dalam 1 piring dlm keadaan hangat. 

Pecak gurame bening

Beberapa kali makan menu ini i restoran betawi yang saya singgahi, Lulla dan husb sangat suka dengan gurame goreng kering yang disiram bumbu pecak ini. Tiap ada makanan yg mereka suka saya selalu tertantang u bisa masaknya. Sudah lama saya coba cari di google tp resep pecak bening bgini ga nemu, yg byk beredar pecak bersantan atau berbumbu kacang.

Nah tadi pagi coba mengingat2 rasanya, lalu langsung coba hasilnya mirip kayak di restoran betawi di sawangan bogor, hehehe.

Rasanya asem asin segar, aroma bumbu bikin kuahnya terasa nikmat banget.

Pecak gurame bening ala ewoy

Bahan :

1 kg ikan gurame (ukuran sedang)

2 btr jeruk nipis

Garam

Bumbu :

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 ruas jahe

2 ruas kunyit

2 ruas kencur

3 batang sereh

3 batang temu kunci

6 buah cabai merah

4 buah cabai rawit merah

500ml air

Minyak goreng

Gula

Garam

Tambahan :

4 buah jeruk limo

3 buah tomat hijau iris

Cara :

1. Bersihkan ikan gurame, lumuri jeruk nipis dan garam, sisihkan 30 menit.

2. Bersihkan bumbu2, lalu shangrai  sampai wangi, ulek kasar.

3. Tumis bumbu diatas minyak goreng, lalu masukkan air, diikuti tomat hijau, air jeruk limau (buang biji agar tidak pahit),tambahkan garam dan 1/4 sdt gula sebagai penambah rasa, masak hingga mendidih.

4. Goreng ikan gurame, dengan minyak banyak sampai terendam, goreng kering.

5. Tempatkan ikan di piring, lalu siram kuah bumbu, sajikan hangat bersama sambal.

Dimakan di siang hari bersama nasi panas akan luar biasa nikmat ;)

Selamat mencoba ;)

Cake Kentang

Di rumah anak2 suka makan, jadinya dapur cukup aktif produce panganan, kali ini nyoba cake kentang ala mbak Asih, pakai takaran tebak2 yang kemudian saya bahasakan dalam takaran agar mudah dicoba oleh pembaca blog ini.

Cake Kentang

Bahan: 

3 butir kuning telur

3 butir putih telur

500gr kentang (kupas,kukus lalu blender)

260gr terigu

250ml susu

300gr gula

1sdr vanili

2 sdm margarine (lelehkan)

Kismis

Cara membuat:

1. Kocok kuning telur, gula dan vanili hingga mengembang atau berubah warna menjadi putih.

2. Masukkan putih telur, campur rata, masukkan kentang, terigu dan susu, masukkan hingga rata.

3. Terakhir masukkan mentega, aduk rata.

4. Tuang ke loyang yang telah dioles margarine, lalu taburi kismis diatas adonan.

5. Panggang hingga matang.