Mie godog jowo

Hujan seharian, sampe malam ini saya nulis ini diluar masih hujan, up and down aja, kadang deras kadang intensitas sedang, kadang gerimis, tp kl reda enggak.

Seharian kami gak keluar rumah, suasana dingin maka enaknya makan yg hangat dan pedas. 

Papa nya anak2 suka sekali mi godog ala jawa, liat bahan2 di kulkas ada semua, langsung bikin.

Mie godog jawa

Bahan :

750ml air

Mie telur 200 gr rebus dan saring

Telur 2 butir kocok dan buat jadi orak arik

1/4 ekor ayam kampung

Sosis ayam iris tipis

Wortel iris memanjang tipis

Daun bawang iris memanjang

1 btr tomat merah

6 cabe merah ( iris memanjang)

4 cabe rawit merah (iris)

Bumbu halus: 

6 siung bawang putih

3 siung bawang merah

Lada (sesuai selera)

Garam

Cara :

1. Rebus ayam di air, masukkan 1 butir bawang putih geprek dan bawang merah geprek u memberi aroma, masak hingga ayam empuk. Setelah empuk, ayam diiris.

2. Tumis bumbu, hingga harum, masukkan cabe, lalu masukkan ayam, wortel dan sosis, dan telur, lalu masukkan mie yg sdh direbus.

3. Aduk rata, lalu masukkan air kaldu, aduk rata, terakhir masukkan tomat dan daun bawang.

4. Sajikan hangat.

Saya enggak buat pedas, karena anak2 ikut makan. 

U papanya yg suka pedas, saya buatkan irisan halus cabe rawit merah diberi sedikit kecap asin.

Rasanya enak sekali disantap hangat2 begini.

Laksa Mie

Duh pengen yang seger-seger..apa ya?Something yang berkuah dan pedes enak kali ya, maka pilihan jatuh ke menu ini.Enak disantap di minggu siang bersama keluarga, syuuurp...syuuurp...

Laksa Mi
Sumber: Kumpulan Resep Olahan Mi dan Pasta Variapop

Bahan :
100 gr Mi kering, rebus dengan air panas lalu tiriskan
25 gr tauge, buang ekornya
1 btng daun bawang, iris tipis
2 bh cabai merah, iris tipis
2 btr telur rebus, belah-belah
2 bh kentang rebus, potong dadu
2 bh jeruk nipis, belah-belah

Bahan Kuah :
5 buah cabai merah
25 gr ebi, haluskan
1 sdm bubuk kari
2 siung bawang putih, haluskan
2 lbr daun salam
1 btng serai, memarkan
2 ruas jahe, memarkan
600 ml air
1 sdt garam
11/2 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk

Cara membuat :
1. Kuah : Haluskan cabai merah, ebi dan bawang putih, kemudian tambahkan bubuk kari, tumis sebentar hingga harum
2.Didihkan air,masukkan daun slaam, serai dan jahe, aduk rata.Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, garam, gula pasir dan merica bubuk.Masak hingga mendidih.
3.Susun mi kering yang sudah matang, kentang, telur, tauge, cabai merah dan daunbawang dalam mangkuk saji, tuang kuah kari diatasnya, sajikan panas.

Note :

Gw nambahin ayam di laksa Mie bikinan gw ini, rasanya jadi mirip soto ayam, tapi lebih spicy dan lebih segar.