Tempura sayur ala ewoy

Anak2 suka sekali tempura sayur,tempura udang malah enggak suka. Ini camilan sehat buat anak2,slain sayuran minyak yg dipakai pun enggak bisa minyak yg dipakai ulang. Lumayan jd alternatif pengganti jajanan anak2. Sajikan dng saus tomat maupun saus sambal.

Tempura sayur ala ewoy

Bahan sayuran:
Terung ungu
Zuchini
Labu parang

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1 siung bawang merah
1/4 sdt merica
Garam

adonan tepung:
4sdm tepung terigu
5sdm tepung beras
1 btr telur kocok lepas
200 ml air dingin

Tepung roti u pelapis
Minyak goreng

Cara:
1. Iris sayuran lebar2 dng ketebalan kurang lebih setengah- 1cm

2. Campurkan Adonan tepung dan bumbu halus,aduk rata

3. Masukkan sayur ke tepung lalu gulingkan di tepung roti, celup lagi sebentar ke adonan tepung lalu langsung masukkan ke penggoreng berisi minyak panas yang banyak hingga sayuran tenggelam.