Bolu kukus merekah

Anak suami paling suka sama bolu kukus satu ini. Bolu mekar dan lembut yg enak sekali di lidah. Bikinnya ga susah, bahannya gampang didapat. Pokoknya dijamin jauh lebih enak daripada yg dijual diluaran, karena setiap baru diangkat wanginya aduhai dan tekstur lembut karena hangatnya membelai lidah, tsaaah! Haha

Bolu Kukus Mekar 

Bahan:

2 btr telur

225 gr gula pasir

1sdt TBM

1sdt baking powder

250gr tepung terigu protein sedang

1/4 sdt pandan pasta (ewoy pake air pandan asli dr 4 lembar daun pandan)

150 ml minuman bersoda (ewoy pakai sprite)

Cara Membuat :

1. Kocok telur, gula,TBM dan baking powder sampai kaku (sampai putih dan kental-ewoy*)

2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil  bergantian dengan minuman bersoda (sprite- ewoy*). Jangan sekaligus dimasukkan. Setiap masuk tepung, aduk rata lalu masukkan sprite aduk rata lagi lalu ulangi proses trsb hingga tepung dan sprite habis.

3. Ambil beberapa sendok adonan campur dng pandan pasta atau air pandan. Aduk rata.

4.Sendokkan adonan putih ke cetakan bolu kukus yang sudah dilapisi kertas sebanyak 3/4 bagian, lalu bagian atas sendokkan adonan yg hijau u variasi warna.

5.Kukus adonan 10 menit dengan api besar (ewoy mendidihkan air dalam kukusan sebelum meletakkan adonan didalamnya spy kue lekas mengembang).